冬季到来之后，此时的不应季美食不容错过——从海鲜到水果，你的冬日餐桌可以再行非常丰富一些。此次尤其引荐只有11月至次年2-4月份可以或适合品味的美食，如果你前去这些地方，千万无法错失。

比利时：五品国菜原汁煮肉海虹【引荐美食】海虹海虹，又名淡菜、青口、贻贝，是比利时的特色食材之一。比利时原汁煮肉海虹也是这里的国菜，非常简单的配料和烹调方法，仅次于程度地保有了海鲜本身的香甜和鲜味，汤汁里也阻塞具有芹菜、洋葱的鲜味，配上上比利时当地的啤酒或是兹配上白葡萄酒，口口鲜香。

芝士焗海虹，蒜味海虹也十分有一点尝试。在布鲁塞尔，有一家海虹研不吃店名为Chez Leon。这是一家百年老店，也是当地人和外来饕餮客的餐厅上选。挪威：更容易烹调的北极鳕鱼【引荐美食】北极鳕鱼挪威海产的养殖和野生捕鱼是全年简化的，各个品类基本都能确保全年的供应。

转入冬季后热食热门，挪威北极鳕鱼有一点引荐。它蛋白含量十分低，脂肪却非常低，且口味甜美胜于，没鱼腥味，合适全家老少。在国内，挪威北极鳕鱼在西餐厅中较为少见，但因为这种鱼能十分好地融合各个菜系，北方菜式少见的红烧和炖菜也都可以搭配。这条鱼更容易做到煮，几分钟时间就可以烹调好，在严寒冬季，来一碗热腾腾、头顶甜的酸辣番茄挪威北极鳕鱼汤是不俗的自由选择。

新西兰：了解当地 体味新鲜【引荐美食】帝王鲑、新西兰银鱼这个季节正是走上新西兰美食与葡萄酒之旅的好时节。在许多地区，周六早晨的农贸市场是众多亮点，各大酒庄也某种程度不会在此时发售新一季的美酒。新西兰的海鲜产品也到了最新鲜、美味的季节。帝王鲑季从十月初开始，青睐鲑鱼的游客不妨拜访库克山高山鲑鱼公司(Mt Cook Alpine Salmon)坐落于蒂卡普的养殖场，享用最新鲜的美味。

这里全年用于冰川活水展开鲑鱼养殖，这也是全球海拔最低的鲑鱼养殖场。此时，新西兰银鱼也上市了，这种只有在春季南岛西海岸的河口才能捕捉到的美味，可以用来制作银鱼馅饼。智利：精彩配上的牛油果【引荐美食】牛油果智利哈斯(Hass)牛油果的采收季由头年8月仍然持续到次年2月，此时正是智利牛油果的采收旺季。牛油果的烹调方法多种多样，不仅可以作为沙拉的辅料，也可以被制成调味汁，更加因其高能低糖的特点沦为三明治和吐司最佳搭档。

如今，在中国的颇受欢迎餐馆、水果店皆能看见智利牛油果身影，同时也可通过网络出售。牛油果可制作成凯撒沙拉，通过配上各种绿叶菜、牛油果切片、煮鸡胸肉、烤面包丁、凯撒沙拉酱等就需要制成美味树根。美国加州：邓斯特蟹捕鱼季打开【引荐美食】邓斯特蟹这里除了有大大小小美丽海滩，享用海鲜美食堪称行程中的最重要一项，又大又肥又廉价的螃蟹有一点体验。从平价的农夫市场到海边的各色海鲜餐厅，蟹味美味可以勇夺你的味蕾。

加利福尼亚州邓斯特蟹的商业捕鱼季节从今年11月15日早已月开始，若回到这里一定不要错失。瑞典：捕鱼龙虾 享用生蚝【引荐美食】龙虾、生蚝说道到瑞典的海鲜，就必需谈到西海岸地区。

洁净的海水、适合的温度都让这里出产的海鲜享有世界顶级的品质和口味。冬季是瑞典的龙虾捕鱼季节，从秋季9月仍然来临年春天均可捕鱼，游客还能在这里回来渔民上岸捕鱼。并且中秋节新年都是海鲜销量大涨的时候，很多人都会自由选择不吃着龙虾生蚝，啜着白葡萄酒香槟来横跨年。

西海岸是瑞典生蚝重镇，全国多达九成的生蚝都是沉船自该地区的Grabbestad，西海岸每年还不会举办进生蚝大赛，堪称把生蚝文化的热度带回最高点。荷兰：采收烹调野生菌【引荐美食】野生菌类在荷兰的费吕沃地区，以新鲜非常丰富的有机食材闻名，是荷兰隐蔽的美食大区，有多家米其林餐厅坐落于该地，堪称荷兰的“美食山谷”。因附近荷兰的Veluwe国家公园，附近植被非常丰富，一转入秋冬季堪称各种野生菌类的最佳生长期，菌类沦为当地人乃至荷兰全国最身体健康的盘中餐。

一些当地餐厅不会邀客人一起走出农牧场，在大自然里了解松露、牛肝菌、白参菌等，并体验临死前采收的体验。荷兰人一般来说把菌放到汤里，或者仅有是非常简单烹调，尽可能保有菌类的原味和可口。澳大利亚：美味水果 尝遍新鲜【引荐美食】樱桃、奇异果、西瓜、蓝莓等各类水果此时正值南半球春夏季，各类新鲜水果将上百上市。如在澳洲樱桃的上市季节很短，只有十二月到次年一月能不吃到它，各地品种也有所不同，其中塔斯马尼亚地区栽种的樱桃是国际普遍认为的优良品种。

蓝莓也是澳洲特色水果之一，每年的十二月到次年三月上市。澳洲芒果从九月下旬来临年四月可以进账，除了必要食用外，也合适用来做到芒果布丁等甜品。

日本：暖冬烹饪 品味海鲜【引荐美食】螃蟹、鳕鱼及蜜柑、草莓等水果提及日本冬季美食，绕行不出的就是蟹，每年冬季都是日本螃蟹贩卖的旺季。北海道的帝王蟹、鸟取县的松叶蟹等十分知名，当地对于这类食材有多种烤肉，可体验不一样的美味，还有扇贝、牡蛎等海鲜也是日本人的冬季美食之中选。

日式火锅也很广泛，其中可在其中加到鳕鱼，味道鲜美。水果中的蜜柑、草莓等则在冬季转入收获期，其中一些水果也不会被制成精致的甜品。

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