首頁 > 農(nóng)林科學 > 期刊介紹
《國際食品科學與營養(yǎng)雜志》(International Journal Of Food Sciences And Nutrition)是一本以工程技術-食品科技綜合研究為特色的國際期刊。該刊由Informa Healthcare出版商創(chuàng)刊于1992年，刊期Quarterly。該刊已被國際重要權威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦工程技術-食品科技領域的重點研究和前沿進展，及時刊載和報道該領域的研究成果，致力于成為該領域同行進行快速學術交流的信息窗口與平臺。該刊2023年影響因子為3.5。CiteScore指數(shù)值為7.5。
The primary aim of International Journal of Food Sciences and Nutrition is to integrate food science with nutrition. Improvement of knowledge in human nutrition should always be the final objective of submitted research. It's an international, peer-reviewed journal which publishes high quality, original research contributions to scientific knowledge. All manuscript submissions are subject to initial appraisal by the Editor, and, if found suitable for further consideration, to peer review by independent, anonymous expert referees. All peer review is single blind and submission is online via ScholarOne Manuscripts.
《國際食品科學與營養(yǎng)學雜志》的主要目標是將食品科學與營養(yǎng)學結合起來。提高人類營養(yǎng)學知識應始終是所提交研究的最終目標。這是一本國際同行評審期刊，發(fā)表對科學知識有貢獻的高質量原創(chuàng)研究。所有稿件提交均需經(jīng)過編輯的初步評估，如果認為適合進一步考慮，則由獨立的匿名專家審閱。所有同行評審都是單盲的，提交可通過 ScholarOne Manuscripts 在線進行。
《International Journal Of Food Sciences And Nutrition》(國際食品科學與營養(yǎng)雜志)編輯部通訊方式為TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN。如果您需要協(xié)助投稿或潤稿服務，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對一投稿指導，避免您在投稿時頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時間，有效提升發(fā)表機率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內容。
2023年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 | 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
基礎版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個大類，期刊范圍只有SCI期刊。
升級版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表升級版（試行）》，升級版采用了改進后的指標方法體系對基礎版的延續(xù)和改進，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎版的13個學科擴展至18個，科研評價將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級版結果，不再有基礎版和升級版之分，基礎版和升級版（試行）將過渡共存三年時間。
JCR分區(qū)等級：Q2
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 60 / 173 |
65.6% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q2 | 40 / 114 |
65.4% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 61 / 173 |
65.03% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q2 | 51 / 114 |
55.7% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 16.91% | 84.85% | 0.02... |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.09... | 0.1 | 0.02... |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學術期刊評價、科研成果展示、科研方向引導以及學術交流與合作等方面都具有重要的價值。通過對期刊影響因子的精確計算和細致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學科領域內的相對位置，從而幫助科研人員準確識別出高質量的學術期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||
| 7.5 | 0.734 | 0.752 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評價體系。CiteScore 2021 的計算方式是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認為是影響因子最有力的競爭對手。
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| Italy | 103 |
| CHINA MAINLAND | 56 |
| USA | 45 |
| England | 32 |
| Spain | 31 |
| Brazil | 22 |
| Japan | 21 |
| Australia | 16 |
| GERMANY (FED REP GER) | 15 |
| Greece | 13 |
2019-2021年機構發(fā)文量統(tǒng)計
| 機構 | 數(shù)量 |
| UNIVERSITY OF PARMA | 18 |
| UNIVERSITY OF CATANIA | 16 |
| UNIVERSITY OF MILAN | 15 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR) | 13 |
| UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II | 11 |
| HAROKOPIO UNIVERSITY ATHENS | 7 |
| IRCCS CA GRANDA OSPEDALE MAGGIORE POLICL... | 7 |
| MAASTRICHT UNIVERSITY | 7 |
| UNIVERSITY OF FLORENCE | 7 |
| INSTITUTO DE SALUD CARLOS III | 6 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Impact of dietary fat on gut microbiota ... | 28 |
| Fruit and vegetable consumption and heal... | 25 |
| Osteopontin-enriched formula feeding imp... | 16 |
| The human-microbiome superorganism and i... | 15 |
| The Mediterranean Diet: its definition a... | 14 |
| Mediterranean diet adherence in the Medi... | 14 |
| Is dietary fibre truly protective agains... | 12 |
| Probiotics for inflammatory bowel diseas... | 12 |
| Current evidence linking diet to gut mic... | 12 |
| Chlorogenic acid-enriched green coffee b... | 11 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| NUTRIENTS | 297 |
| FOOD CHEM | 96 |
| FOODS | 88 |
| FOOD RES INT | 75 |
| MOLECULES | 69 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 66 |
| INT J FOOD SCI NUTR | 60 |
| ANTIOXIDANTS-BASEL | 54 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 53 |
| CRIT REV FOOD SCI | 51 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J AGR FOOD CHEM | 145 |
| AM J CLIN NUTR | 121 |
| FOOD CHEM | 101 |
| J NUTR | 78 |
| NUTRIENTS | 78 |
| BRIT J NUTR | 76 |
| INT J FOOD SCI NUTR | 60 |
| PLOS ONE | 59 |
| EUR J CLIN NUTR | 46 |
| APPETITE | 39 |
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：3.7
審稿周期： 14 Weeks
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：6.2
審稿周期： 15 Weeks
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：3.5
審稿周期： 20 Weeks
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：2.4
審稿周期： 20 Weeks
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：3.2
審稿周期： 15 Weeks
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：7.4
審稿周期： 10 Weeks
若用戶需要出版服務，請聯(lián)系出版商：TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN。
