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《農(nóng)業(yè)與食品化學雜志》(Journal Of Agricultural And Food Chemistry)是一本以農(nóng)林科學-農(nóng)業(yè)綜合綜合研究為特色的國際期刊。該刊由American Chemical Society出版商創(chuàng)刊于1953年，刊期Weekly。該刊已被國際重要權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦農(nóng)林科學-農(nóng)業(yè)綜合領(lǐng)域的重點研究和前沿進展，及時刊載和報道該領(lǐng)域的研究成果，致力于成為該領(lǐng)域同行進行快速學術(shù)交流的信息窗口與平臺。該刊2023年影響因子為5.7。CiteScore指數(shù)值為9.9。
The Journal of Agricultural and Food Chemistry publishes high-quality, cutting edge original research representing complete studies and research advances dealing with the chemistry and biochemistry of agriculture and food. The Journal also encourages papers with chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food.
《農(nóng)業(yè)與食品化學雜志》發(fā)表高質(zhì)量、前沿的原創(chuàng)研究，代表有關(guān)農(nóng)業(yè)和食品化學和生物化學的完整研究和研究進展。該雜志還鼓勵以化學和/或生物化學為主要內(nèi)容，結(jié)合與農(nóng)業(yè)和/或食品相關(guān)的生物/感官/營養(yǎng)/毒理學評價的論文。
《Journal Of Agricultural And Food Chemistry》(農(nóng)業(yè)與食品化學雜志)編輯部通訊方式為AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036。如果您需要協(xié)助投稿或潤稿服務(wù)，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務(wù)十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對一投稿指導(dǎo)，避免您在投稿時頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時間，有效提升發(fā)表機率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 農(nóng)業(yè)綜合 CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 農(nóng)業(yè)：綜合 CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 農(nóng)業(yè)綜合 CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 農(nóng)業(yè)綜合 CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 3區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 農(nóng)業(yè)綜合 CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 農(nóng)業(yè)綜合 CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
基礎(chǔ)版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個大類，期刊范圍只有SCI期刊。
升級版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表升級版（試行）》，升級版采用了改進后的指標方法體系對基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎(chǔ)版的13個學科擴展至18個，科研評價將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級版結(jié)果，不再有基礎(chǔ)版和升級版之分，基礎(chǔ)版和升級版（試行）將過渡共存三年時間。
JCR分區(qū)等級：Q1
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY | SCIE | Q1 | 7 / 89 |
92.7% |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 12 / 74 |
84.5% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 22 / 173 |
87.6% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY | SCIE | Q1 | 11 / 89 |
88.2% |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 8 / 74 |
89.86% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 18 / 173 |
89.88% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 5.60% | 91.21% | 0.08... |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.03... | 0.45 | 0.01... |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學術(shù)期刊評價、科研成果展示、科研方向引導(dǎo)以及學術(shù)交流與合作等方面都具有重要的價值。通過對期刊影響因子的精確計算和細致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學科領(lǐng)域內(nèi)的相對位置，從而幫助科研人員準確識別出高質(zhì)量的學術(shù)期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||
| 9.9 | 1.114 | 1.259 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評價體系。CiteScore 2021 的計算方式是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認為是影響因子最有力的競爭對手。
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 2655 |
| USA | 820 |
| GERMANY (FED REP GER) | 288 |
| Spain | 206 |
| Canada | 151 |
| Japan | 151 |
| Italy | 141 |
| South Korea | 132 |
| France | 120 |
| Australia | 97 |
2019-2021年機構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計
| 機構(gòu) | 數(shù)量 |
| CHINESE ACADEMY OF SCIENCES | 217 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 198 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 175 |
| NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 138 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 129 |
| NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA | 122 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ... | 122 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 104 |
| TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH | 99 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN... | 91 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Rice Bioactive Peptide Binding with TLR4... | 97 |
| Emerging Chitosan-Based Films for Food P... | 84 |
| Effect of Fermentation Processing on the... | 64 |
| Development Strategies and Prospects of ... | 50 |
| Recent Advances in the Understanding of ... | 49 |
| Nanofertilizer for Precision and Sustain... | 44 |
| Melatonin Inhibits Cadmium Translocation... | 41 |
| Palladium-Catalyzed Cross-Coupling React... | 36 |
| Nanofertilizers: New Products for the In... | 36 |
| Aptamer-Based Lateral Flow Test Strip fo... | 35 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J AGR FOOD CHEM | 5661 |
| FOOD CHEM | 5371 |
| MOLECULES | 3607 |
| FOOD RES INT | 2056 |
| J SCI FOOD AGR | 1723 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 1709 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1676 |
| FOOD FUNCT | 1454 |
| INT J BIOL MACROMOL | 1442 |
| NUTRIENTS | 1360 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J AGR FOOD CHEM | 5661 |
| FOOD CHEM | 2223 |
| PLOS ONE | 692 |
| J BIOL CHEM | 615 |
| P NATL ACAD SCI USA | 571 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 564 |
| J CHROMATOGR A | 546 |
| FOOD RES INT | 483 |
| PLANT PHYSIOL | 462 |
| FOOD FUNCT | 454 |
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：23.6
審稿周期：
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：1.6
審稿周期：
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：6.5
審稿周期： 24 Weeks
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：3.2
審稿周期：
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：6.3
審稿周期： 6 Weeks
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：5.7
審稿周期： 33 Weeks
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036。
