开元国际78ky官网版_家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法

1牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。2把牛腩托适合大小的块洗涤，放进盆中用清水洗净30分钟。

3然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后熬10分钟。4把土豆块下油锅炸至为黄色捞起可用。5把煮好的牛腩放入高压锅中，高压锅中放进八角、桂皮。6再行放进葱段、姜片，放入黄酒和酱油。

7往高压锅中流经热水。8垫好盖子蒸30分钟，然后推倒出有可用。

9另起锅烧热，流经适度橄榄油放入胡萝卜块，再行放进两片姜煸炒。10把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出有香味后撒入适度咖喱粉炒匀。11把咖喱粉炒香后放进蒸好的牛肉和适度的牛肉汤。

12汤烧开后放进一小块咖喱块。13咖喱块沉淀后放入炸熟的土豆块炒匀。

14然后马利亚少许盐再行液几滴美极鲜酱油调味。15锅中再行放进少许白糖和鸡粉提鲜。

16最后用大火收汁。17把汤汁收70%后之后可出锅码盘上桌食用。

小窍门此菜特点；颜色美观、咖喱浓烈、牛肉软烂、味道鲜美。温馨提醒；1、牛肉切好后最差用凉水洗净后再行用，这样可除去大部血水和异味。2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来掌控时间，肉杨家就多蒸一些时间，肉帕可必要把蒸制为时间延长。

3、把土豆块炸伤过烧出的菜会香一些，不炸也可以。4、在火烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最差，不会使味道更加浓烈一些。还可以用椰汁替换牛肉汤，不吃一起具备东南亚风味特点，味道也不俗。

大炒勺的这款家常菜“咖喱土豆牛肉”就作好了。其肉软烂味道十分鲜美，可供朋友们参照！。

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